Doctorado en Ciencias en Desarrollo de Productos Bióticos - CEPROBI

Líneas de generacion y aplicación del conocimiento

Biotecnología Vegetal

• Extracción, identificación, caracterización y evaluación biológica de productos naturales de origen vegetal para su uso terapéutico, industrial y farmacéutico.
• Metabolismo secundario de plantas: Modificación genética, rutas de biosíntesis, factores que lo afectan.
• Resistencia bioquímica de las plantas al estrés.
• Cultivo de células en biorreactores para la producción de productos naturales.
• Conservación de germoplasma, propagación y manejo de plantas de interés medicinal, ornamental, agrícola e industrial (ex vitro e in vitro).
• Morfoestructura, microscopía e imagenología digital.

Estudio y Aprovechamiento de Macromoléculas

• Extracción, purificación, caracterización y aplicación de polisacáridos, con especial énfasis en almidón, tanto de fuentes convencionales como no convencionales.
• Caracterización estructural y desarrollo de películas y otros materiales biodegradables a base de biopolímeros y nano componentes.
• Química y tecnología de enzimas vegetales de interés agroindustrial.
• Diseño de alimentos funcionales y evalucaión de su biodisponibilidad.
• Nutrición y enfermedades relacionadas, en niños y jóvenes